طرز تهیه لقمه های قارچ
مواد لازم برای لقمه های قارچ :
| قارچ درشت |
24 عدد |
| لیموترش |
نصف عدد |
| نان سفید برشی |
3 ورقه |
| سینه‌ی مرغ پخته و ریز خرد كرده |
200 گرم |
| تخم مرغ هم زده |
1 عدد |
| جعفری خرد كرده |
2 قاشق سوپخوری |
| ریحان خرد كرده |
2 قاشق سوپخوری |
| خامه |
3 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل |
به میزان لازم |
| روغن زیتون |
به میزان لازم |
طرز تهیه لقمه های قارچ :
فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن گاه پایه‌ی قارچ ها را در آورید و داخلشان را اندكی خالی كنید.
سپس رویشان لیمو بمالید تا سیاه نشوند! حالا نان ها را برشته كنید و در دستگاه غذاساز بریزید و خرد نمائید.
اكنون خرده های نان، مرغ، تخم‌مرغ، جعفری، ریحان، خامه، نمك و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید.
سپس روی قارچ ها روغن بمالید و نمک و فلفل بزنید. سپس 12 عدد از قارچ ها را با مایه‌ی میانی پر كنید و باقیمانده ی قارچ ها را رویشان بگذارید و در سینی فر بچینید.
سینی را در فر بگذارید و لقمه های قارچ را به مدت تقریبی 25-30 دقیقه یا تا زمانیكه طلائی رنگ شوند، بپزید.
نکته برای تهیه لقمه های قارچ :
در صورت دلخواه لقمه های قارچ را با ساقه های تره بیارائید.
منبع : shooroshirin.ir
