طرز تهیه قابلمه ترکمن
طرز تهیه قابلمه ترکمن
ماهی را بشویید و لای حوله خشک کنید . 5-6 قاشق روغن در قابلمه روی شعله ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد...
مواد لازم (جهت 4-5 نفر) :
فیله ماهی ازون برون قطعه قطعه نیم کبلو
پیاز ساطوری یک عدد
سیبزمینی پوست گرفته گردویی 3 تا 4 عدد
کشمش بی هسته 1پیمانه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری
روغن، نمک، فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
ماهی را بشویید و لای حوله خشک کنید . 5-6 قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد . قطعه های ماهی را در روغن بگذارید و هر دو روی آن ها را 3-4 دقیقه سرخ کنید .
رب گوجه فرنگی و کشمش و زرد چوبه را با اندکی نمک و فلفل اضافه کنید و 3-4 چرخ بدهید و سپس 1 پیمانه آب بریزید تا به جوش بیاید . شعله را کم کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بپزد .
چهارشنبه 24 خرداد 1396 5:08 PM
تشکرات از این پست
nargesza
