شربت جُلاب مخصوص تابستان
در فصل گرم تابستان با خوردن این شربت تشنگی و عطش خود را کاهش دهید.
مواد لازم شربت جُلاب:
| نبات سفید |
1 کیلو |
| گلاب |
3 کیلو |
| زعفران |
نیم مثقال |
طرز تهیه شربت جُلاب:
ابتدا نبات و گلاب را با شعله ملایم بجوشانید در حین جوشیدن کف آن را بگیرید و صاف نمایید به قدری بجوشد تا اینکه نصف شود. سپس زعفران را با مقداری گلاب حل کرده و سپس به نبات و گلاب اضافه کنید. شربت جلاب آماده است، هنگام استفاده از آن می‌توانید با آب سرد یا عرقیات مناسب و فرنجمشک و یا تخم ریحان و... بنوشند.
خواص شربت جُلاب:
جهت تقویت قلب و اعصاب و افسردگی مفید است. در بسیاری از دستورها به عنوان پایه شربت مورد استفاده قرار می گیرد.
این شربت با کاهش مقدار زعفران نوشیدنی بسیار خوبی برای فصل گر ما است.
منابع : کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی
tandorostan.org
