مجله آشپزی مثبت: تن ماهی یکی از غذاهای موردعلاقه بچه‌ها و یا بهتر است بگوییم خیلی از ما بزرگترهاست. راحت ترین غذا هم سبزی پلو با تن ماهی است ولی اگر فرزندتان علاقه ای به این مدل سبزی پلو ماهی نشان نمی دهد، برایش کوکو ی تن ماهی بپزید. مطمئن باشید بچه ها عاشقش می شوند.
مواد لازم
-
1 قوطی تن ماهی
-
2 /1 پیمانه پیاز خرد شده
-
2 ق س گشنیز خرد شده
-
1 تکه زنجبیل تازه کوچک
-
1 عدد فلفل سبز خرد شده
-
1 عدد تخم‌مرغ
-
2 عدد سیب‌زمینی پخته
-
1 پیمانه آرد
-
2 عدد سفیده تخم‌مرغ
-
2/1 و 1 پیمانه پودر سوخاری
-
به میزان لازم روغن
-
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا کنسرو تن ماهی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید، سپس تن ماهی را بدون روغن داخل یک کاسه مناسب بریزید. سیب‌زمینی‌های پخته را خوب له کنید، سپس داخل کاسه بریزید.
2. زنجبیل را ریز رنده کنید و همراه تخم‌مرغ، فلفل سبز، گشنیز و پیاز رنده شده به مواد اضافه کنید حال به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید، سپس مواد را خوب ورز دهید تا مایه کوکو آماده شود.
3. مقداری از مایه کوکو را برداشته و با کمک دست گرد کنید، کمی آن را فشار دهید و داخل آرد و سپس سفیده تخم‌مرغ بغلتانید و در انتها آن را به پودر سوخاری آغشته کنید. هر تعداد که می‌شود کوکوها را به همین ترتیب آماده کنید.
4. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا کوکوها را داخل آن سرخ کرده و با سس موردعلاقه‌تان سرو کنید.
