ماکارونی قارچ و میگو

مواد لازم

•    یک بسته ماکارونی

•    1 کیلوگرم گوجه فرنگی

•    یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی

•    نیم کیلو گرم میگو

•    100  گرم کره

•    یک تا دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده

•    یک تا دو بوته سیر

•    250  گرم قارچ

•    نمک و فلفل
 

طرز تهیه

1.    ظرفی را آب می کنیم و می گذاریم جوش بیاید. میگوها را در آب جوش می اندازیم و یکی دو جوش می دهیم. ماکارونی را در ظرف دیگری جداگانه طبخ و آماه می کنیم.

2.    برای تهیه سس، قارچ را خرد می کنیم و می شوییم و با 50 گرم کره سرخ می کنیم و همراه با پیاز و سیر سرخ شده در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم.

3.    رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و میگو را در داخل این سس می ریزیم و کمی به هم می زنیم. پوست گوجه فرنگی را گرفته، آن را قطعه قطعه کرده و داخل مایه قارچ و میگو می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند. کمی فلفل و نمک هم می ریزیم.

4.    ماکارونی را با سایر مواد مخلوط می کنیم و در دیس می کشیم و با کمی جعفری خرد شده تزئین می نماییم.