زیتون پرورده

مواد لازم :
زیتون بی هسته =۵۰۰ گرم
گردو= ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم
گشنیز= ۲ دسته کوچک و چند برگ نعنای تازه
سیر = ۵ الی ۶ حبه
آب انار ملس ( ترش و شیرین ) =۱ پیمانه و یا ۴ قاشق غذا خوری رب انارغلیظ
گلپر =كمي
طرز تهیه :
گردو و سبزیها و سیر را با غذا ساز و یا هر وسیله دیگری خوب خرد کنید و با زیتون و آب انار و نمک مخلوط کنید بهتر است یکی ، دو ساعت بماند تا مزه ها خوب به خورد هم برود .
نوش جان