پیراشکی پنیر وسبزی
جمعه 22 شهریور 1392 11:08 AM
یه غذای دیگه بچه ها
مواد لازم خمیر:
آرد سفید .......................................... ۲ و نیم پیمانه
بکینگ پودر ....................................... ١ ق غ
خمیر مایه .......................................... ١ ق غ
ماست ................................................ نصف پیمانه
شیر .................................................. . نصف پیمانه
روغن مایع .......................................... یک چهارم پیمانه
نمک ................................................. نصف ق چ
شکر .................................................. . ١ ق غ
۱-ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید
۲- خمیر مایه و شکر رو بپاشید روی مخلوط ماست
۳- بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدین تا خمیر یه دستی درست بشه
۴- روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه.
مواد داخل خمیر :
پنیر سفید یا خامه ای.....۲۰۰ گرم
سبزی(تره یا ریحان یا شوید).۲۰۰ گرم خرد شده
۱- خمیر را با وردنه مستطیلی باز میکنیم-سبزی را پنیر مخلوط میکنیم و در طول خمیر میریزیم و خمیر را از عرض میپیچیم
- خمیر را برش میزنیم روی آن زرده میمالیم و روی آن تخمه یا کنجد میریزیم
- در فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه (۳ دقیقه آخر گریل را روشن میکنیم) .
اینم مراحل درست کردنش :
