پاسخ به:خواص مواد غذایی
پنج شنبه 4 آبان 1391 6:21 AM
كلم؛ درمان سرطان
پيش از اين فايده سبزيجاتي مثل كلم و همين‌طور كلم بروكلي در مبارزه با برخي سرطان‌ها مثل سرطان ريه و روده بزرگ مشخص شده بود.
اين بار هم محققان اثر اين گروه سبزي‌ها را روي بيماران مبتلا به سرطان بررسي كرده‌اند و نشان داده‌اند كه مصرف آنها مي‌تواند تا حدي از رشد تومور جلوگيري كند و همچنين سلول‌هاي مهارگسيخته را وادار كند دست به خودكشي بزنند و خودشان را از بين ببرند.
محققان دانشگاه تگزاس، اين نتايج را از مقايسه مصرف نيم فنجان گل‌كلم يا كلم بروكلي در بيماران سرطاني و نيز افراد سالم به دست آورده‌اند و مي‌گويند كاهش 29 درصدي احتمال بروز سرطان مثانه و نيز محدود كردن رشد سلول‌هاي سرطاني در بيماران، احتمالا به دليل وجود گروهي از مواد شيميايي به نام «ايزوسيانات‌ها»ست كه به وفور در اين سبزي‌ها وجود دارد.
به همين دليل محققان اين سبزيجات را هم به بيماران و هم به افراد سالم بشدت توصيه مي‌كنند.
خدایا چنان کن سرانجام کار تو خشنود باشی و ما رستگار
