به گزارش مشرق، آفتابگردان‌ها گل‌های دستی بسیار قد بلند هستند که معمولاً به رنگ سفید یا قرمز و رنگ زرد یا قرمز وجود دارد. شکوفه این گل‌ها در تابستان باز می‌شود و می‌توانید هزار تا ۴ هزار دانه را در هر گل ببینید و اگرچه که این گل‌ها خیلی از نظر گیاه‌دوستان زیبا محسوب نمی‌شود، روغن‌های زیادی از آفتابگردان به دست می‌آید که می‌تواند جایگزینی خوشمزه برای کره باشد و همچنین می‌توان از مواد مغذی آن به طور روزانه استفاده کرد. گلبرگ‌های بزرگ و بیرونی آفتابگردان زنبورها را به خود جذب می‌کند و زنبور عسل و حتی دیگر انواع زنبورها می‌توانند منبع اررشمندی را در شهد و گرده این گل پیدا کنند که در مرکز هزاران گلچه از این گیاه است. استان گلستان به دلیل شرایط خوب آب و هوایی یکی از استان‌های برتر تولیدکننده این محصول کشاورزی است.
