طرز تهیه میگوی کاجون تند و خوشمزه

• ۲ قاشق چایخوری پاپریکا
• یک قاشق چایخوری فلفل قرمز
• یک قاشق چایخوری پونه خشک
• یک قاشق چایخوری ریحان خشک
• یک قاشق چایخوری آویشن
• یک قاشق چایخوری پودر پیاز
• یک قاشق چایخوری پودر سیر
• ۵ قاشق غذاخوری کره
• نصف یک پیاز کوچک خرد شده
• دو حبه سیر له شده
• یک فلفل قرمز کوچک خرد شده
• سه شاخه کرفس متوسط خردشده
• ۴۵۰ گرم میگوی پاک شده
• ۲۲۵ گرم پنیر خامه ای (در دمای اتاق)
• نصف پیمانه خامه
• ۱۱۰ گرم پنیر پارمزان
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• نان تست برای خوردن

طرز تهیه:

1. برای تهیه ادویه کاجون، فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک ظرف متوسط را با کمی کره چرب کنید و روی سینی فر بگذارید. پاپریکا، فلفل قرمز، پونه، ریحان، آویشن، پودر پیاز و پودر سیر را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. مخلوط را فعلا کنار بگذارید.

2. کره را در یک ماهیتابه نچسب متوسط انداخته و روی حرارت قرار دهید. آن را گرم کنید تا شروع به کف کردن کند. پیاز و سیر را اضافه کنید و بپزید تا زمانیکه پیاز شفاف شود (حدود ۳ دقیقه)
فلفل قرمز و کرفس خرد شده را همراه با مخلوط ادویه کاجون اضافه کنید. ۵ دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که سبزیجات شروع به نرم و قهوه‌ای شدن کنند.

3. میگو را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. حرارت را کم کنید.

4. پنیر خامه ای، خامه و سه چهارم پنیر پارمزان را هم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یک دست شوند. نمک و فلفل به اندازه کافی بپاشید.

5. مخلوط را در ظرف مورد نظرتان بریزید و باقیمانده پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.

6. ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای طلایی و معطر شود داخل فر بپزید. با احتیاط ظرف را از فر درآورید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند و سپس میل کنید.

7. این غذا را گرم و همراه با کراکر یا نان تست میل کنید و لذت ببرید!