طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ )

سوپ آب مرغ

مواد لازم برای تهیه ی حدود 2 لیتر:
1 مرغ پخته شده یا استخوان های آن (تکه های کوچک مرغ در صورت موجود بودن)
1 عدد پیاز ، خرد شده
1 عدد هویج ، خردشده
1 ساقه ی کرفس ، خردشده
1قاشق چای خوری سبزی های معطر ریزشده
2 لیتر آب
طرز تهیه:
1-    مرغ ( یا دل و جگر) ، پیاز ، هویج ، کرفس و سبزی های معطر را در یک ماهی تابه بزرگ بگذارید ، به آن آب اضافه کنید و بجوشانید.کف آن را بردارید و سپس صاف کنید.در ظرف را بگذارید و آن را حداقل به مدت یک ساعت به آرامی بجوشانید.
2-    بگذارید سوپ سرد شود و سپس آن را صاف کنید.
3-    از آب آن به عنوان آب مرغ استفاده کنید یا آن را دوباره حرارت دهید و در آن نان ریز کنید و به کودک بدهید.
4-    برای تنوع بیشتر آب مرغ را با نخود سبز یا سبزیجات خرد شده مجددا حرارت دهید.
5-    برای آنکه سوپ از نظر ارزش غذایی غنی تر شود به آن مقداری برنج پخته شده ،جو ،ورمیشل و پاستا سوپی اضافه کنید.
منبع : کتاب اولین غذاها