0

طرز تهیه سالاد بادمجان و عدس با سس ماست

 
fatemehza
fatemehza
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مرداد 1393 
تعداد پست ها : 3415
محل سکونت : اصفهان

طرز تهیه سالاد بادمجان و عدس با سس ماست
پنج شنبه 16 آذر 1396  10:32 AM

 

طرز تهیه سالاد بادمجان و عدس با سس ماست

 

انواع سالاد با بادمجان eggplant-and-lentil-salad-with-yoghurt-dressing

سریع، ساده، مقوی و خوشمزه! این سالاد واقعا یکی از بهترین‌ها است.

مواد لازم برای 4 نفر :

  • 4 بادمجان کوچک، برش داده شده به نوارهایی با ضخامت 5 میلی‌متر
  • روغن زیتون برای روی سالاد
  • 250 گرم گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی
  • یک حبه سیر کوچک، له شده
  • ¼ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز بو داده
  • آب گرفته شده از نصف یک لیمو
  • ½ لیوان ماست غلیظ بدون آب
  • 400 گرم عدس، شسته و آبکش شده
  • ½ لیوان دانۀ کاج
  • ½ لیوان برگ‌های جعفری
  • 2 لیوان پر از برگ‌های بچه اسفناج
  • نان لواش، برای سرو کردن

دستور

  1. کباب‌پز را روی دمای بالا تنظیم کنید. برش‌های بادمجان را با ملایمت به روغن زیتون آغشته کنید و آنها را همراه با گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی در یک سینی طبخ بزرگ قرار دهید. برای 3 تا 4 دقیقه آنها را در زیر کباب‌پز بپزید تا زمانی که بادمجان‌ها کمی رنگ گرفته‌اند و گوجه‌فرنگی‌ها شروع به پلاسیده ‌شدن کنند. گوجه‌ها را خارج بکنید و کناری بگذارید. برش‌های بادمجان را برگردانده و برای 2 تا 3 دقیقه دیگر آنها را بپزید، سپس به کناری بگذارید.
  2. در اینحال، سیر له‌شده، فلفل قرمز بوداده، آبلیمو و ماست را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. طبق سلیقه خود به آن ادویه اضافه کنید.
  3. بادمجان، گوجه‌فرنگی، عدس‌، دانه کاج، جعفری و اسفناج را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. طبق سلیقه خود به آن ادویه اضافه کنید. این سالاد را در بشقاب‌ها تقسیم کنید، سپس همراه با ماست بروی آن و نان لواش کنار آن سرو کنید.

 

 

تشکرات از این پست
nargesza
دسترسی سریع به انجمن ها