املت سوسیس و قارچ
ستایش پاکدل

* میزان سرو: 2 نفر

مواد لازم:
 

• تخم مرغ: 2 عدد
• قارچ (اسلایس شده): 4 الی 5 عدد
• فلفل دلمه ای قرمز: نصف 1 عدد
• سوسیس (خرد شده): 6 عدد
• روغن زیتون: 1 قاشق سوپ خوری
• شیر: 1 قاشق سوپ خوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• برگ جعفری (خرد شده): 3 الی 4 عدد

طرز تهیه:

قارچ ها را اسلایس کرده و فلفل دلمه ای را حلقه حلقه کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید. فلفل دلمه ای و سوسیس خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. ظرف را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید.

تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. این مخلوط را در تابه بریزید تا روی حرارت ملایم بپزد. سبزیجات تفت داده شده را روی نیمی از املت بریزید. نیمه دیگر را روی سبزیجات تا کنید؛ سپس سرو کنید.
 

نان تخم مرغ
راضیه عمادی

* میزان سرو: 2 نفر

مواد لازم:
 

• تخم مرغ: 3 عدد
• فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم قاشق چای خوری
• نان تست: 6 عدد
• نمک: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. با لیوان، دایره هایی روی نان تست قالب بزنید و آنها را در مخلوط روغن فرو کرده و سپس در روغن داغ سرخ کنید. نان های تخم مرغی را گرم سرو کنید.