دمپختک مرغ و گوجه فرنگی؛ سریع و خوشمزه

مواد لازم (۶ تا ۸ نفر)
 

•     ۶ عدد گوجه فرنگی خرد شده
•     ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز
•     ۲ عدد پیاز قرمز کوچک
•     ۱ عدد فلفل قرمز شیرین
•     نصف پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
•     ۴۵۰ گرم مرغ بدون پوست و استخوان
•     ۲ قاشق چایخوری آویشن
•     ۲ پیمانه برنج دانه بلند نیمه پخته
•     ۲ عدد عصاره مرغ حل شده در  ⅔ پیمانه آب

 

طرز تهیه

1. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای قرمز،  پیاز قرمز و فلفل قرمز را خرد کرده و درون غذاساز بریزید تا له شوند.

2. در تابه متوسط، دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی بریزید، پیاز، مرغ و پودر کاری را افزوده و با حرارت متوسط تفت دهید.

3.  پس از ۸ تا ۱۰ دقیقه، آن ها را از تابه خارج کنید.

4. حرارت را زیاد کرده و پوره گوجه فرنگی را درون آن بریزید و اجازه دهید تا جوشیده و غلیظ شود.

5. بقیه روغن گیاهی را افزوده و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر آن را بپزید. در آخر، مرغ، برنج، محلول عصاره مرغ و ساقه آویشن را بیفزایید. یک ورقه آلومینیومی روی در تابه بکشید و سپس در را بگذارید و اجازه دهید تا برنج به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد.