مواد لازم
گوشت قرمز چرخ کرده – 400 گرم
جعفری خردشده – یک پیمانه
پیاز رنده شده - یک عدد
آرد – 2 تا 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ – یک عدد
نمک، پودر فلفل قرمز، پودر فلفل سیاه- به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس:
گوجه فرنگی – 3 عدد
پیاز تازه – 3 عدد
سیر- سه حبه
فلفل دلمه ای قرمز رنگ – نصف یک عدد
روغن – 3 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه، نمک، رب گوجه فرنگی و کمی پودر شکر- به میزان لازم
طرز تهیه
همه مواد کوفته را در ظرف مناسب بریزید و خوب مخلوط کنید. از مواد به دست آمده کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید وبه سیخ بزنید و برای کباب کردن در ماهی تابه قرار دهید و درآن را بگذارید تا سرخ و پخته شود.
طرز تهیه سس: فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید. بعد گوجه فرنگی های رنده شده و رب را اضافه کنید وهم بزنید و نصف استکان آب اضافه کنید.
نمک و ادویه و پودر شکر را هم اضافه کنید تا کمی مواد جوش بیاید. به غلظت مناسب که رسید، زیرآن را خاموش کنید وبرای روی کباب ها به کار ببرید.
z.jpg "ارسال پیام به khodaeem1")
مواد لازم