«پیراشکی قالبی» هنر در خدمت آشپزی

چی لازم دارم:

خمیر پیتزا یا پیراشکی 1عدد

مرغ پخته خرد شده 1.5 پیمانه

سس مایونز یاخامه 4/1 پیمانه

پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا 2/1 پیمانه

ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای خرد شده مقداری

نمک و فلفل به میزان لازم

چطور بپزم:

خمیر روبه شکل دایره باز کنید.ضخامتش مثل پیتزا باشه.

خمیر را مطابق شکل به 6 یا 8 قسمت تقسیم کنید

قالب رو چرب کنید و خیمر رو به این شکل داخل قالب بچینید.

چون قسمتهایی که روی هم می افتاد کلفت میشد،اون قسمتها رو با قیچی جدا کردم.

مواد میانی رو با هم مخلوط کنید و روی خمیر بریزید

لبه های خمیر را روی مواد برگردونید.

قسمتهایی که خمیر نپوشونده دوباره پنیر پیتزا بریزید.

روی خمیر را زرده تخم مرغ و زعفران مالیده و کنجد می پاشیم.من به جای زرده از خامه و زعفران برای زرینه استفاده کردم..

حلقه را تا وقتی روی خمیر طلایی شود در طبقه وسط فر 200 درجه قرار می دهیم