ارزش غذایی پسته
چهارشنبه 28 مهر 1395 11:57 PM
ارزش غذایی پسته نسبت به سایر آجیل ها در خور اهمیت است
بررسی ارزش غذایی پسته و دیگر مشتقات آن
مراقبت از پسته کوچولوی خندان:
پسته اغلب با پوست و در محفظه هاى دردار جهت جلوگيرى از آلودگى به حشرات نگهدارى مى شود. بهترين روش براى نگهدارى از آجيل مغز شده، اين است كه آن را درون فريزر نگهدارى نمود تا از رشد قارچ بر سطح دانه ها و مغزها پيشگيرى شود.
روغن پسته چربى مفيد براى بدن؟
روغن پسته يك روغن چاشنى دهنده يا طعم دهنده مى باشد و زمانى مرغوب است كه فاقد هر گونه مواد افزودنى و نگهدارنده باشد و تنها مواد افزودنى مجاز در اين روغن آنتى اكسيدان ها هستند.
شناسايى روغن پسته اصل:
o رنگ روغن پسته سبز پر رنگ است و شايد مقدارى رنگ كهربايى نيز در آن ديده شود. در برخى موارد نيز زردى بسيار كمى در اين روغن ديده مى شود.
o طعم روغن پسته كمى تند است و به همين دليل است كه براى هر خوراكى كاربرد ندارد.
o ظاهر روغن پسته شفاف و براق است.
o روغن پسته جزء روغن هايى با نقطه دود متوسط است.
از ارزش غذايى روغن پسته تا كاربرد آن:
روغن پسته، روغنى غنى با مقادير بالايى از ويتامين ها ( K, A, D, E) مواد معنى مثل آهن، فسفر، مس، روى و منيزيم مى باشد. هم چنين روغن پسته در صنايع آرايشى و طب به كار مى رود و به طور اعجاب آورى ازچين و چروك پوست جلوگيرى مى كند و نرم كننده ممتاز است كه سطح بالايى از رطوبت پوست را تأمين مى كند و روغنى مناسب جهت ماساژ بدن است.
به سلامت موی خود اهميت مى دهيد!
اگر برايتان مهم است كه مو سالم داشته باشيد بهتر است مصرف پسته را به برنامه هفتگى تان بگنجانيد.
موهای ما نیاز دارند تا علاوه بر شست و شو و رعایت نکات بهداشتی برای سلامت و درخشندگی و حالت، تغذیه مناسبی هم داشته باشند. بسیاری از مردم گمان می کنند اگر ماده تقویتی به موهایشان بزنند مفید است در حالی که که ساقه مو بافت مرده ای است.
افرادی که موهای نرم و شکننده ای دارند، می توانند پسته ی بیشتری مصرف کنند. اگر تارهای موهایتان نازک است، می توانید برای ضخیم تر شدن و درخشندگی آنها از پسته استفاده کنید. پسته هم چنین منبع روی است و کمبود روی در بدن باعث ریزش مو می شود.
كاهش وزن با مصرف پسته:
مصرف پسته به ميزان كنترل شده و متعادل در رژيم لاغرى بلامانع است و مى تواند مزايايى را در جهت كاهش وزن و كاهش ترى گليسريد خون به همراه داشته باشد. البته به شرط آن كه افراط نشود، هر دانه پسته دارای 8 گرم کالری است و مصرف روزانه حدود ٥٠ گرم پسته كفايت مى كند و ارزش غذایی پسته خام نيز بیشتر از پسته شور است. پسته مناسب براى رژيم بدن است و براى افرادى كه ناراحتى قلبى دارند بسيار مناسب است.
پسته داراي ارزش غذايی بسيار بالايي مي باشد
ارزش غذایی پسته:
ارزش غذايی پسته به نسبت ساير آجيل ها و نيز مواد پروتئيني همانند گوشت، شير، تخم مرغ، و نيز حبوبات در خور اهميت و توجه مي باشد.
o تحقيقات نشان مى دهد كه صمغ پسته به طور معنى دارى اثرات خواب آورى، اثر ضد اضطرابى و شلى عضلانى دارد كه ممكن است در كاهش اختلالات انقباضى عضلات، بى خوابى و اضطراب مؤثر است.
o يكى ديگر از خواص پسته تأثير آن بر دستگاه گوارش بدن است.
o پسته مقدار زيادى فيبر دارد كه مى تواند به هضم غذا كمك كند. دم كرده ى پوست سبز پسته حالت دل به هم خوردگى و استفراغ را از بين مى برد.
o از دیگر فواید پسته سردى كبد را درمان مى كند و دفع كننده سموم بدن است.
o پسته از سكسكه جلوگيرى مى كند.
o از دیگر ارزش غذایی پسته میتوان متعادل كننده غدد تيروئيد را نام برد.
o استفاده پسته در صبح باعث تقويت ذهن مى شود.
o پسته اسهال معمولى و اسهال خونى خونى را درمان مى كند.
o پسته باعث تسكين سرفه مى شود.
o پسته براى تقويت جنسى بسيار مفيد است.
