میگو كبابی با سبزیجات
شنبه 25 اردیبهشت 1395 1:14 PM
میگو كبابی با سبزیجات
مواد لازم:
-
شاه‌میگو: ١٢ عدد
-
پیاز خلالی: ٥٠٠ گرم
-
فلفل‌دلمه‌ای قرمز: ١ عدد
-
كدو سبز: ٤ عدد خلالی شده
-
پودر كاری: ۲ قاشق چایخوری
-
سس خردل ملایم: ٢ قاشق غذاخوری
-
ادویه مخصوص میگو و ماهی: به میزان دلخواه
-
سس تریاكی: ٣ قاشق غذاخوری
-
سویاسس: ٢ قاشق غذاخوری
-
زعفران: به میزان لازم
-
روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه:
1- ابتدا میگوها را با كمی زعفران، پودر کاری، ادویه و سویاسس مخلوط می‌كنیم و كنار می‌گذاریم تا طعم‌دار شود. در این فاصله سبزیجات را با كمی روغن زیتون تفت می‌دهیم تا نیم‌پز شود.
2- حال تمامی سس‌ها- سس خردل وسس تریاکی- را به سبزیجات اضافه كرده، مخلوط می‌كنیم و كنار می‌گذاریم. در نهایت میگوها را به سیخ چوبی كشیده روی زغال یا گاز یا كباب‌پز به مدت خیلی كوتاه كباب می‌كنیم و روی سبزیجات كه در ظرف كشیده‌ایم می‌ریزیم.
3- در صورت تمایل شما می توانید در این دستور غذایی از نودل هم استفاده کنید.
