مواد لازم جهت تهیه ماکارونی با ژامبون و گوجه فرنگی :

طرز تهیه ماکارونی با ژامبون و گوجه فرنگی :

1. گوجه فرنگی ها را در آب جوش بریزید و بگذارید ، چند غل بزنند . سپس بلافاصله داخل آب سرد قرار دهید , پوست آن ها را بکنید و پس از جدا نمودن دانه های آن , گوشت گوجه فرنگی ها را خرد نمایید .

2. به کمک یک چاقوی تیز ژامبون ها را به قطعات مکعبی کوچک خرد نمایید .

3. کره را در یک ماهیتابه آب نموده , ژامبون را به آن بیافزایید و سرخ نمایید تا طلایی شوند .

4. پیاز و سیر را به ماهیتابه اضافه نمایید و آن ها را روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شوند .

5. گوجه فرنگی ها همراه اورگانو در ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل به آن بیافزایید , حرارت را کم نموده و اجازه دهید غذا 10 تا 12 دقیقه به آرامی بجوشد .

6. در همین فاصله , در ظرف بزرگی آب را با کمی نمک به جوش آورید سپس پاستا و روغن را به آن افزوده و به مدت 12 دقیقه آن ها را بپزید تا نرم شوند ولی له نشده و زیر دندان سفت باشند . پس از پختن پاستاهای گوش فیلی آن ها را آبکش نموده و به ظرف یا کاسه ی مخصوص پذیرایی گرم , انتقال دهید .

7. با قاشق سس گوجه فرنگی و ژامبون را روی پاستا بریزید و آن ها را خوب به یکدیگر آغشته نمایید و هنگام سرو روی آن پنیر رنده نمایید .