کوکوی پیازچه؛ غذای پیشنهادی کرمانشاهی

مجله آشپزی مثبت : کوکو همه مدلش خوشمزه است و طرفدار دارد. اگر از خانواده کوکوها فقط کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی را می‌شناسید، این کوکوی پیازچه می‌تواند تنوعی به منوی غذایی شما بدهد.
 

مواد لازم برای 2  نفر

• 2  عدد سیب‌زمینی آب پز
• 1 عدد پیاز
• 200 گرم پیازچه
• 1 عدد تخم‌مرغ
• به میزان لازم نمک،  زردچوبه و فلفل سیاه

طرز تهیه:

1. سیب‌زمینی‌های آبپز را رنده کنید و آنها را در ظرفی مناسب بریزید.

2. حالا پیاز را رنده کنید، آب آن را بگیرید و به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید.

3.  پیازچه‌ها را نگینی خرد کنید و به موادتان اضافه کنید.

4.  تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و خوب هم بزنید.

5.   در تابه‌ای روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود. از مایه کوکو یک قاشق غذاخوری بردارید و در روغن یا قالب دلخواهتان سرخ کنید.

نکته

اگر می‌خواهید کوکویتان خوش‌رنگ شود، می‌توانید یک قاشق سوپخوری زعفران دم‌کرده هم به آن اضافه کنید.