غذایی فراتر از حد معمولی بخورید
دوشنبه 19 بهمن 1394 2:20 PM
وب سایت آشپزی سریع و آسان: خوراک ماهی در ماست از مخلفات در دسترس شما تهیه می شود اما ترکیب مناسبی از ادویه جات, آن را از حد غذای معمولی فراتر می برد.
ارزش غـذایی
مواد لازم جهت تهیه خوراک ماهی در ماست:
طرز تهیه خوراک ماهی در ماست:
1. پیاز ها را کف ظرف مخصوص پخت غذا , بچینید . ماهی ها را به تکه های پهن نازک , برش بزنید و در یک لایه روی پیازها بچینید .
2. ماست , آب لیمو , شکر , زیره سبز , گشنیز , گرام ماسالا , پودر فلفل , زنجبیل , روغن و نمک و فلفل را مخلوط نمایید . این سس را روی ماهی ها بریزید . دقت نمایید که این سس به قسمت زیرین ماهی هم رسیده باشد . روی غذا را محکم و سفت بپوشانید .
3. غذا را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانیکه ماهی ها بپزند , در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 190 درجه سانتی گراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فرهای گازی قرار دهید .
4. با دقت سس بدست آمده را از ماهی جدا نمایید و داخل یک قابلمه بریزید . سس را به جوش بیاورید تا حجم آن به 350 میلی لیتر کاهش یابد . سپس آن را از روی حرارت بردارید .
5. تکه های کره را به سس اضافه نموده و هم بزنید تا آب شده و خوب ترکیب شوند . دوباره سس را روی ماهی ها ریخته و غذا را سرو نمایید .
توصیه سرآشپز جهت تهیه خوراک ماهی در ماست:
وقتی سس را از ماهی جدا می نمایید , سس رقیق و آبکی به نظر می آید . اما کم نمودن حجم آن با جوشاندن و همچنین افزودن کره , آن را به غلظت و لعاب مناسب می رساند .
از همه دل بریده ام،دلم اسیر یک نگاست،تمام آرزوی من زیارت امام رضـــــــــاست
