طرز تهیه کوفته گوجه و گوشت

طرز تهیه کوفته گوجه و گوشت

گوشت (چرخ کرده) ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
آرد (نخودچی) 1 الی 2 ق.غ
جعفری 2 ق.غ
گوجه فرنگی ۳ عدد
نعنا 1 ق.غ
پنیر پیتزا 10 ق.غ
نمک،فلفل و زیره ی سیاه میزان لازم

گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده،تخم مرغ،آرد نخود چی،جعفری،نعنا،نمک،فلفل و زیره ی سیاه رو داخل ظرف
می ریزیم.
با دست ۵ دقیقه ورز میدیم تا مواد مخلوط بشن و ۱ ساعت می زاریم تو یخچال بمونه.
از مواد بر می داریم تو دستمون گرد می کنیم و پهن می کنیم.
داخل تابه روغن می ریزیم بعد از داغ شدن داخل تابه می زاریم و سرخ می کنیم.
گوجه هارو به ضخامت ۱ سانت حلقه حلقه می کنیم و داخل ظرفی که قراره داخل فر بزاریم می چینیم.
کوفته ها کمی پهن می کنیم و سرخ می کنیم روی گوجه ها می چینیم.
دوباره یه حلقه گوجه روشون می چینیم.
کره رو داخل تابه می ریزیم بعد از ذوب شدن آرد رو اضافه می کنیم و تفت می دیم تا طلایی بشه.
شیر رو کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا گلوله نشه.
نمک و فلفل رو اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا قوام پیدا کنه.
حواستون باشه سس بشامل رو خیلی شل درست نکنید.( کشدار باشه )
از سسی که درست کردیم روی گوجه فرنگی ها می ریزیم.
بعد پنیر پیتزا روش می پاشیم.
فر رو از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد گرم می کنیم.
به مدت ۱۵ دقیقه کوفته ی گوجه فرنگی رو داخل فر می زاریم.
بعد از ۱۵ دقیقه کوفته های گوجه فرنگی آمادست.