سالاد سبزیجات و یک سس عالی برای شام

مجله آشپزی مثبت: برای درست کردن یک سالاد خوشمزه کافی است چند مدل سبزی جات فصل داشته باشید. فقط کافی است یک سس مخصوص هم درست کنید. آن وقت است که یک سالاد همه‌چیزتمام خواهید داشت.
 

مواد لازم برای 4  نفر

• 6 پیمانه بروکلی ریز خرد شده
• 1 عدد ساقه کرفس
• 2 عدد کدوسبز
• 2 عدد هویج
• 1 عدد پیاز
• 2  /1 پیمانه کشمش
• 2 /1 پیمانه گردوی خرد شده
• 4 /1 پیمانه مغز تخمه آفتابگردان

مواد لازم برای سس

• 4 /3 پیمانه سس مایونز
• 1 ق س سس خردل
• 2 ق س عسل
• 4 /1 پیمانه سرکه سیب
• 4 /1 ق چ زردچوبه
• 2 /1 ق چ پودر سیر
• 1 ق چ فلفل سیاه
• 1 ق چ نمک

طرز تهیه:

1. ابتدا باید همه سبزی‌ها را آماده کنید. به این صورت که هویج، کرفس، پیاز و کدوسبز را بعد از شست‌وشو پوست بگیرید، سپس آنها را ریز خرد کنید. بروکلی خرد شده را هم خوب بشویید.

2. در یک ظرف مناسب سبزی‌های خرد شده را همراه با گردوی خرد شده، کشمش و مغز تخمه آفتابگردان بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سالاد را تا آماده شدن سس داخل یخچال قرار دهید.

3.  برای تهیه سس، همه مواد را داخل یک کاسه مناسب بریزید و خوب هم بزنید تا سس سالاد آماده شود. سس را هم در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.

4. موقع سرو، سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید.