0

طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج

 
khodaeem1
khodaeem1
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : اسفند 1389 
تعداد پست ها : 89277
محل سکونت : خراسان رضوی

طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج
سه شنبه 11 فروردین 1394  10:41 AM

طرز تهیه کلم پلو,کلم پلو با کلم بنفش,طرز تهیه کلم و هویج

کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را درست کنید .

آماده سازی : ۳۰ دقیقه 

پخت : ۶۰ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای ۶ نفر :

سویا خیس شده  1 پیمانه
 
 برنج  4 پیمانه
 
 هویج بزرگ  1 عدد
 
 کلم بنفش ۳۰۰ گرم
 
پیاز بزرگ ۲ عدد
 
نمک و فلفل به میزان لازم
 
آویشن به میزان لازم
 
لیمو عمانی پودر شده به میزان لازم
 
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
 
سبزی معطر مثل ریحون و ترخون ریز خرد شده ۱۰۰ گرم


 طرز تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج :

برنج را به روش همیشگی پخته و آبکشی میکنیم . پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم.

برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.

بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.

قابلمه مورد نظر برای پخت برنج را کمی روغن گذاشته و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم (من همه ی مواد را با هم مخلوط کردم ) بعد دم می کنیم .

 

گفتم که خدا مرا مرادی بفرست ، طوفان زده ام راه نجاتی بفرست ، فرمود که با زمزمه ی یا مهدی ، نذر گل نرگس صلواتی بفرست

تشکرات از این پست
farhad6067
دسترسی سریع به انجمن ها