دسرمیوه
پنج شنبه 30 بهمن 1393 3:51 PM
مواد لازم براي چهار نفر:
شير: دو ليوان
شكر: يك ليوان
ورق ژلاتين: پنج عدد
وانيل: كمي
زرده تخم‌مرغ: شش عدد
خامه: 100 گرم
بنا به سليقه خودتان مي‌توانيد از كمپوت‌هاي گيلاس، آلبالو، هلو، آناناس و هر ميوه ديگري استفاده كنيد.
ژله يا مربا براي تزئين
طرز تهيه:
ابتدا زرده تخم‌مرغ‌ها را به همراه شكر و وانيل با همزن مي‌زنيم تا زرده‌ها سفت و كشدار شوند، شير را مي‌جوشانيم، شير داغ را به آرامي داخل زرده‌ها مي‌ريزيم و مرتب هم مي‌زنيم. سپس ورق‌هاي ژلاتين را در آب جوش حل مي‌كنيم و داخل مخلوط شير و زرده‌ها مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم و مي‌گذاريم تا مايع سرد شود. حالا تمام مواد را داخل قالب ريخته و در يخچال مي‌گذاريم تا بسته شود، سپس خامه را با چند قاشق شكر هم مي‌زنيم تا سفت شود و كرم را با خامه زده شده مي‌پوشانيم. پس از يك ساعت كرم خود را مي‌گيرد، آن را از يخچال بيرون بياوريد و پيش از آنكه آن را برش دهيد، روي آن را با هر نوع ميوه يا كمپوتي كه خواستيد تزئين كنيد و روي ميوه‌ها از ژله يا مربا استفاده كنيد، سپس برش دهيد و به همراه خانواده ميل كنيد.
سفره با زيتون شفادهنده
«زيتون»، شفا دهنده بسياري از بيماري‌هاست، به همين خاطر است كه نبايد زيتون را از سر سفره غذايي خود حذف كنيد.
همان‌طور كه تاريخ نشان مي‌دهد، قرن‌هاي متمادي روغن زيتون مصرف درماني داشته است و براي درمان بيماري‌هاي پوستي، بيماري‌هاي داخلي و كبدي به خصوص در درمان سنگ صفرا، يبوست و درد روده استفاده مي‌شده، علاوه بر اينها، روغن زيتون ضدسم است.همان‌طور كه مي‌دانيد «كبد» نقش مهمي در بدن انسان دارد، پس براي سلامتي كبد كه دوست زيتون و روغن زيتون است، هر روز صبح ناشتا يك قاشق سوپخوري روغن زيتون ميل كنيد و براي خوش طعم شدن آن چند قطره آبليمو به آن اضافه كنيد
ترکی زبان قربون صدقه رفتنه داریم که: گوزلرین گیله‌سین قاداسین آلیم که یعنی درد و بلای مردمک چشات به جونم …!.
