ترشی خیار چنبر
سه شنبه 28 بهمن 1393 2:07 PM
ترشی خیار چنبر, درست کردن ترشی خیار چنبر, نحوه درست کردن ترشی خیار چنبر, مواد لازم برای ترشی خیار چنبر, نحوه درست کردن انواع ترشی, آموزش تهیه ترشی, سایت آشپزی, آموزش آشپزی
مواد لازم :
| فلفل دلمه‌ای | 500 گرم |
| خیار چنبر | یک کیلوگرم |
| سبزی معطر | سه قاشق غذاخوری |
| سیر | پنج بوته |
| نمک و فلفل | از هر کدام یک قاشق غذاخوری |
| سرکه | به میزان لازم |
طرز تهیه :خیار چنبرها را پس از شستن به شکل دلخواه خرد کرده و به مدت یک روز داخل پارچه‌ای خشک می‌ریزیم. (این کار به دلیل کپک نزدن ترشی است) ابتدا در ظرف دردار خیارها را ریخته سپس فلفل‌های دلمه‌ای خرد شده همراه با سبزی‌های معطر، فلفل، سیر و نمک داخل ظرف روی خیارها می‌ریزیم. سرکه را هم اضافه می‌کنیم تا روی خیارها را بگیرد این ترشی بعد از 15 روز آماده است.
