رستوران راسخونی

موزش تهیه رشته پلو با جوجه کبابی

مواد لازم:

    برنج چهار پیمانه
    رشته پلویی دو پیمانه
    سینه مرغ جوجه کبابی نیم کیلو
    ماست یک پیمانه
    تخم مرغ یک عدد
    زرشک و زعفران و کشمش به میزان دلخواه.

طرز تهیه:

1. برنج رو که از قبل خیس کرده بودیم رو در قابلمه آبجوش ریخته یکی دوتا جوش که خورد رشته رو اضافه می کنیم و وقتی آماده شد آبکش میکنیم .

2. کف قابلمه روغن می ریزیم و حدود دو پیمانه از رشته پلو آبکش شده را با زعفران و تخم مرغ و ماست مخلوط کرده درکف قابلمه ریخته و باقی رشته پلو را اضافه کرده و آب و روغن اضافه میکنیم و میگذاریم دم بکشد.

3. سینه مرغ را در کره باشعله زیاد تفت میدهیم.زرشک و کشمش را هم تفت میدهیم و بعد در دیس مناسب تزیین میکنیم.